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El cultivo de la venid se produce en toda Galicia, pero en lo tocante a los suelos, no todas las Denominación de Origen cuentan con las mismas características subterráneas. Por norma general, los tipos de suelo predominantes en nuestra comunidad son los de granito, esquisto, pizarra, sedimentos aluviais y rocas de corteza oceánica. Como resultado de las particularidades de cada tipo de terreno, los vinos resultantes tendrán unas características concretas.
Continúan llegando nuevas piezas el Museo del Vino de Galicia gracias a las donaciones de los vecinos del entorno. Hoy os presentamos una prensa horizontal modelo “perfecta” que fue fabricada a mediados del siglo XX en Alcoi y que actualmente está situada en las arcadas del museo gracias a José Estévez, cosechero de Arnoia.
Se queréis que José os cuente cómo funciona esta prensa, pinchad en el siguiente enlace para ver el video completo. ...
Una de las últimas piezas que llegaron a la sala de reservas del Museo del Vino de Galicia, y que todavía no se encuentra expuesta al público, se trata de un alambique procedente del ayuntamiento de Beade. Para poder descubrir un poco más acerca del funcionamiento de esta pieza compartimos con vosotros el enlace al vídeo completo.
La temática de las entradas del blog transforman su cariz al acercar varias recomendaciones audiovisuales que giran alrededor del universo del vino.
Con las recientes investigaciones, durante este año 2023 atopuse una cepa antigua de Cumbrao, en la Ribeira Sacra, una variedad que se pensaba extinta desde hace un siglo. Gracias a recuperación de los viñedos del Chancís por parte del Ayuntamiento de Sober, hoy podemos disfrutar de dos bravos del cumbrao. Esta cepa recuperada, se trata de una variedad de uva blanca que se emplea para elaboración de un vino doce torrado conocido como tostado y que solo se bebe en...
Con el motivo de la 60 edición de la Feria del Viño del Ribeiro y como complemento de su masterclass sobre los vinos tostados, el sumiller Josep Roca visitó el Museo del Vino de Galicia para conocer la elaboración y historia de nuestros vinos.
La temperatura es muy importante para aprovechar al máximo las propiedades y características de cada vino y así poder sacarle un mayor partido. Cada vino tiene una temperatura, siendo muy diferentes entre ellas.
A continuación relatamos la temperatura óptima para cada tipo de vino:
Tan conocidas las plagas hoy en día, pero tan desconocidas en el siglo XIX cuando llegan a Europa.
Conocida desde los años cincuenta del pasado siglo y originaria de América del Norte, la denominada como flavescencia dorada se trata de una enfermedad que se identificó por primera vez en territorio europeo en la región francesa de Armagnac. Pero habría que esperar hasta 1996 para descubrir los primeros focos en España en la región catalana de Alt Empordà (Girona). Su expansión en la actualidad es cada vez más notoria, haciendo peligrar los viñedos de ciertas regiones vitivinícolas del norte de Italia, del sur de Francia, Portugal, Alemania, Israel o...
La botella de vidrio es el envase ideal para el vino, puesto que no de la lugar a contaminación del sabor ya que, impide que el oxígeno penetre en su interior y se oxide.