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Nacido probablemente en la ciudad de Zamora en el 1240, fue un intelectual franciscano estrechamente relacionado con la Corte Real. Comenzó sus estudios en Santiago de Compostela y, aproximadamente en el 1273, fue enviado a París para continuar con su formación. Fue tanto escritor enciclopédico, especializado en medicina, historia, música, biología y gramática, como espiritual, componiendo poesías y sermones....
El Fondillón es un vino español único y especial, conocido por su rica historia y proceso de producción. Se elabora principalmente en la región de Alicante, en la costa este de España. Aquí hay algunos aspectos clave sobre este tipo de vino:
El Tunbo de las viñas de Rribadavuia es un pergamino en lengua vernácula que contiene tres textos escritos entre los siglos XIII y XIV. Fue producido en el Monasterio de Melón y depositado en la catedral de Ourense. Se trata de un rollo compuesto por cuatro trozos de cuero, tres de ellos cosidos entre sí y el cuarto añadido posteriormente.
Leonardo De la Vinci fue un artista, científico e inventor del Renacimiento italiano. Se dice de él que fue un hombre universal ya que fue a la vez pintor, anatomista, arquitecto, paleontólogo, botánico, escritor, escultor, filósofo, ingeniero, inventor, músico, poeta y urbanista.
Podemos decir que una de sus grandes pasiones era el mundo del vino y que conocía con detenimiento la viticultura, apreciaba el vino por su sabor y también por sus propiedades artísticas y...
No existen dos vinos iguales en el mundo ni tampoco dos viñedos similares. El término francés 𝘵𝘦𝘳𝘳𝘰𝘪𝘳 significa en gallego algo parecido a “terruño”. El 𝘵𝘦𝘳𝘳𝘰𝘪𝘳 acoge particularidades propias de la zona donde se cultiva la vid, en las que se engloban determinados factores naturales e inherentes como el clima, la altitud o el tipo y composición del suelo en cuestión.
La decisión de optar por el empleo de las cápsulas en las botellas descansa en cuestiones estéticas, ya que la primera impresión en el mundo del vino guarda una especial relevancia, pero al mismo tiempo también cuenta con una razón funcional.
Existen muchas leyendas de cómo la uva albariña llegó al territorio gallego, aunque de ninguna tenemos documentación que lo verifique. Lo que sí sabemos con seguridad es que esta variedad se lleva cultivando durante más de mil años en las Rías Baixas y, por sus características, está perfectamente adaptada a las condiciones climáticas y de insolación de este...
Incluso a los vinos de peor calidad debemos hacerles un hueco, incluyendo a aquellos que desafortunadamente ocupaban el escalón más bajo de la pirámide de los consumidos en la Antigüedad.
La lora o aguapié, nombres por los cuales es conocido este vino, se elaboraba con el hollejo sobrante tras el prensado de la uva, al cual se le añadía una porción de agua y a continuación se dejaba reposar durante un día entero. Después, se sometía a un segundo prensado para conseguir el resultado final que, como bien podemos imaginar, sería un vino flojo y quizá no demasiado...
Hoy vamos a hablar de la tradición del vino caliente en Galicia. Desde hace varios siglos el vino fue uno de los alimentos principales de la mayoría de la población en los meses de invierno. Después de largas jornadas de trabajo soportando bajas temperaturas los campesinos calentaban los vinos nuevos para así poder entrar en calor. Esta costumbre también era muy característica en la época de las matanzas, después de lavar las tripas en el río las familias se reunían en torno a las chimeneas y calentaban el vino nuevo para darle...
El nuevo reglamento “De la granja a la mesa”, anunciado por Bruselas, es un proyecto muy ambicioso en el que se expone no solo la mejora de la agricultura europea, sino también la ecología de la viticultura gallega. A partir del año 2030 será de obligado cumplimiento a reducción del 50% de los productos fitosanitarios en el viñedo por lo que los estados miembros de la Unión Europea tendrán que buscar nuevos criterios que sustituyan dito productos. El empleo de sulfatos son primordiales para el tratamiento de las enfermedades de tipo endémico que encontramos en...