El trabajo en el viñedo se divide según las estaciones. En el otoño y en el invierno se realiza la poda, que por lo general se extiende desde diciembre hasta marzo antes del inicio de la brotación. Es un trabajo crucial porque de ella depende el crecimiento de la vid y la producción de la uva. Seguiríamos con la ata y el injerto con herramientas típicas como pueden ser los podones, las tijeras de poda, las navajas de injerto o el mimbre para atar.
Siguiendo con la primavera daremos una primera cava para oxigenar la tierra y aplicaremos la primera mano de fitosanitarios para evitar las enfermedades fúngicas. También será la época de desbrotar o deshojar, de ser necesario. En este momento es cuando se produce la floración que dará lugar a los racimos.
Con la llegada del verano seguimos aplicando capas de fitosanitarios dependiendo del clima del año; cuanto más húmedo, más capas de fitosanitarios debemos aplicar.
A finales, entre los meses de agosto y septiembre llegaría la vendimia. Antiguamente en O Ribeiro participaban mujeres, hombres e incluso los niños. 🍇
