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En la actualidad, muchos vinos compiten en concursos y certámenes de todo tipo para medir y certificar su calidad. Desde premios locales hasta reconocimientos a nivel internacional, este tipo de competiciones sirven para diferenciar y destacar el producto vencedor. Este fenómeno, no obstante, dista de ser algo novedoso.
La tradición del "afiador" es una parte importante de la cultura gallega, que se remonta a siglos atrás. El "afiador" es una figura itinerante que recorre pueblos y aldeas ofreciendo sus servicios de afilado de cuchillos, tijeras, hachas y otros utensilios cortantes. Por lo general, llevan consigo un instrumento de afilado, como una piedra de amolar o una rueda giratoria, y anuncian su presencia con un llamado característico, como un silbido o una campana.
La presente entrada recoge algunos de los carteles que a lo largo del tiempo promocionaron la Feria del Vino del Ribeiro, en la que se pueden apreciar cómo fueron evolucionando sus diseños y los diversos estilos escogidos desde 1964, fecha en la que se celebró la primera edición.
Para descubrir otros carteles podéis entrar en la web de la Feria del Vino del Ribeiro (feiravinoribeiro.com/anteriores-edicions) o mismo visitar el Museo del Vino de Galicia, ya que contamos con un espacio dedicado a esta fiesta enogastronómica.
El ser humano consume vino desde hace milenios, concretamente desde hace 8.000 años. Esa es la cronología que aportaron unas cerámicas encontradas en el sur de Georgia y pertenecientes a la cultura Shulaveri-Shomu. Datadas gracias al carbono 14, en ellas se encontraron restos de ácido tartárico, málico o succínico, todos ellos presentes en los procesos de fermentación del vino.
Aunque parezca un invento reciente, ya existían recipientes de hormigón para almacenar o vinificar el vino en la Europa del siglo XIX, a estos añadían un elemento extra para evitar el contacto del vino con el cemento, principalmente por 3 motivos: evitar la degradación del depósito (el hormigón es vulnerable a la acidez propia del vino), evitar la contaminación en el sabor del vino y por último, facilitar la limpieza del contenedor, previniendo posibles contaminaciones de bacterias u hongos.
La uva Mencía guarda una larga tradición ya que en el pasado fue tan apreciada que incluso los romanos cultivaron esta variedad en el noroeste de la Península Ibérica. En la documentación histórica tanto Estrabón (67 la.C.-24 d.C.) como Plinio el Viejo (23-79 d.C.) señalaban la existencia de viñedos en la comarca castilloleonesa del Bierzo, donde predomina una geografía montañosa. Más tarde, en la Edad Media serían las órdenes monásticas, principalmente los monjes cistercienses, los que se encargarían de extender su cultivo....
“Soy la copa de Néstor buena para beber
quienquiera que beba de esta copa
se apoderará inmediatamente de él el deseo por la hermosamente coronada Afrodita”
Las raíces aéreas son estructuras especializadas que algunas plantas desarrollan para obtener nutrientes, agua o soporte estructural. Aunque no todas las plantas las tienen, son comunes en especies como las orquídeas, las bromelias, algunas especies de ficus y muchas plantas epífitas que crecen en los bosques tropicales.
Aquí tienes más detalles sobre las raíces aéreas:
Funciones...
En el aniversario de su nacimiento recordamos a una de las personas que configuraron el grupo de los llamados “Os artistiñas”, promovido por el escritor Vicente Risco. Uno de sus integrantes fue Virxilio Fernández Cañedo, artista ourensano nacido en 1925 y uno de los referntes de la pintura gallega de finales del siglo XX.
En su tan variada obra el artista reinterpreta desde su perspectiva los paisajes rurales, los oficios y las gentes de Galicia, una tierra a la que siempre ha estado vinculado.
Un mosto de las mismas uvas puede resultar en vinos completamente diferenciados en función de las condiciones y lugares donde se fermente y almacene. Es algo que llega hasta niveles evidentes en los casos en los que estos procesos se hacen en espacios poco habituales o extremos. Entre ellos llama la atención lo de los “vinos mareados” o de “ida y vuelta”, vinos en los que parte del proceso de fermentación y crianza se hace a bordo de embarcaciones.