El vino moscatel es un tipo de vino dulce que procede de variedades de uva del mismo nombre, una de las más antiguas y populares del mundo. El moscatel es una uva aromática dulce de sabores florales, de piel gruesa y gran cantidad de azúcar.
Esto se puede hacer de varias maneras:
Vino dulce: Se elabora interrumpiendo la fermentación para mantener el azúcar natural en las uvas. Este tipo de moscatel es el más común.
Vino seco: También se puede elaborar un moscatel seco, aunque menos habitual, donde se deja continuar la fermentación hasta convertirse en un vino seco.
Enriquecido: En algunos casos, como el famoso moscatel de Valencia o Moscatel de Beaumes-de-Venise de Francia, el vino es fortificado con aguardiente para aumentar su contenido alcohólico.
El vino Moscatel es ideal para acompañar postres como tartas de frutas, helados, pasteles, o también quesos azules y patés. Además, su sabor afrutado y dulce lo hace perfecto para disfrutar solo como aperitivo o durante una celebración. Este tipo de uva es característico de las zonas cálidas del Mediterráneo, Canarias, Andalucía o Murcia.
