Blog
Manuel "Magar" García Castro (1936-2024) foi un fotógrafo vencellado ao xornal Faro de Vigo e afincado na cidade olívica. Na súa longa carreira, que transcorreu entre os anos sesenta e o 2000, deixou inmumerables fotografías da súa cidade e de Galicia. Entre elas, unha importante colección adicada ao mundo da viticultura e aos seus traballos.
Nesta entrada do blog ampliamos a publicación da semana anterior en redes sociais, con máis fotografías do fotoperiodista vigués.
Ao pensar en climas fríos o habitual é pensar en variedades de uva branca e en características como unha maior acidez e frescura. Non obstante, certas castes tintas tamén son axeitadas para as baixas temperaturas.
Nos días de frío que estamos a vivir paga a pena lembrar variedades europeas resistentes ás climatoloxías máis extremas. Casos como o da Pinot Noir, a Gamay ou a Saint Laurent demostran que o viño tinto non é soamente cousa de calor e que a humanidade sempre atopou maneiras de adaptar o cultivo da vide aos seus hábitats.
Un dos espazos máis sorprendentes do Museo do Viño de Galicia é a sala dos lagares. Este antigo priorato, dependente do mosteiro compostelán de San Martiño Pinario, acolleu no pasado cinco impoñentes prensas destinadas á obtención do mosto, unha fase imprescindible para a elaboración do viño.
Novo libro dispoñible no Museo do Viño de Galicia.
"O patrimonio do viño. Ruta polas adegas e camiños de Monterrei", da man do seu autor, Bruno Rúa Martínez é unha guía con fichas e referencias relacionadas coa comarca do Monrterrei. Este libro, o segundo dunha serie, está adicado a documentar bens móbeis relacionados co mundo do viño.
En Betanzos, algúns colleiteiros aínda manteñen o ancestral costume de pendurar ramos de loureiro no exterior das súas adegas. Isto, que se emprega como reclamo da dispoñibilidade de viño do País para a venda, ten unha orixe ben remota e xa se atopan mencións documentais a esta práctica nas Ordenanzas da vila do século XVI.
Curiosamente, algo idéntico é tradicional en zonas de Portugal como Coímbra, dando evidencia dos fortes lazos históricos e culturais existentes entre Galicia e o norte portugués.
Cando falamos de bebidas festivas en Galicia, axiña veñen á mente nomes como a queimada ou os viños das Rías Baixas. Porén, entre os licores cun lugar especial na memoria colectiva figura o viño Sansón, un clásico humilde e agarimoso que acompañou xeracións en romarías, reunións familiares e festas de aldea.
Que é exactamente o viño Sansón?
Na véspera da festividade do Santo André, recollemos tres refráns que conectan á festa co mundo do viño. Ademais da súa importancia no santoral, este santo ocupa un especial lugar para o Museo do Viño de Galicia, sendo o patrón do pobo onde está situada a antiga reitoral de Santo André de Camporredondo.
- Ende vindo Todos Santos e pasando San Andrés, viño novo, vello é
- Polo San Andrés, o mosto viño é
- Polo San Andrés, o viño novo vello é
Como podemos ver, todos estes refráns fan referencia clara ao paso do tempo que a data do Santo André marca con…
Témosvos falado nalgunha ocasión da tradición vinícola no antigo Exipto, pero debemos agora poñer a atención no etiquetado, que serve como documento histórico revelador de información valiosa.
Koshu é unha variedade de uva autóctona do Xapón cultivada dende fai miles de anos, que procede dun cruce entre variedades de Asia central e uvas silvestres xaponesas. A súa pel rosada, a súa maduración lenta e a súa admirable resistencia á humidade convértena nunha das poucas uvas viníferas que se adaptaron de maneira natural ao clima xaponés.
A rexión máis emblemática para esta variedade é Yamanashi, ao pe do monte Monte Fuji. As súas altitudes moderadas, a brisa fresca e un terroir único, permiten obter uvas de gran…
Na actualidade pode resultar estraño falar de viñedo na cidade de Ourense, pero non foi así durante a maior parte da súa historia. Xa dende a Idade Media, este terreo, que moitas veces aparece mencionado como Ribeiro do Miño, acadou unha importancia vitivinícola que fixo que chegase a rivalizar co hoxe máis célebre Ribeiro do Avia.