Blog

Unha problemática frecuente á hora de consumir viño é saber como gardar o sobrante para que aguante o máximo posible. Unha vez aberta a botella, o osíxeno entra en contacto co líquido e comeza un imparable proceso de oxidación que, co tempo, remata por estragar o caldo.

Para retrasar este momento, traemos distintos métodos, dende os máis tradicionais ata dispositivos altamente tecnolóxicos: 

"Ribeiro, o pouso da historia" trátase dun documental composto por cinco episodios sobre a historia da comarca vitivinícola do Ribeiro.

Escoitaches falar da "uva de fresa" das Rías Baixas? É historia viva de Galicia. 🍇🍇

Durante xeracións, en moitas casas cultiváronse estas uvas tan especiais, coñecidas tamén como "Catalán". O Seu segredo está no aroma: doce, intenso, con recordos a fresa e froitos vermellos que as fan inconfundibles.

Son uvas resistentes, rústicas e ligadas a unha viticultura máis tradicional. Con elas elaborábanse viños caseiros, lixeiros e moi aromáticos, perfectos para compartir en familia.

Por terroir entendemos o resultante da interacción entre o ser humano e o mundo natural á hora de coidar das vides e de producir o viño. A partir da mestura das características climatolóxicas, dos solos e o ambiente, sumado ás técnicas e tradicións empregadas polos vitivinicultores, o produto final pode ser completamente distinto, aínda no caso de empregar as mesmas castes de uvas.

Este termo francés, de uso extendido, soe traducirse ao castelán e ao galego como terruño.

O Camiño do Viño representa o intercambio comercial máis importante de Galicia dende o S.IX ata o XIX. O seu trazado percorre históricos lugares, aldeas senlleiras e as máis importantes adegas que os señores laicos e eclesiásticos de Galicia posuían no Ribeiro, para abastecer de viño a peregrinos, mosteiros, nobres e á realeza

O brandy é un dos derivados do viño de maior fama e tradición. O seu nome, que procede do holandés brandewijn ou "viño queimado", fala sobre os métodos empregados para a súa produción e, ao mesmo tempo, dun mercado, o neerlandés, relacionado historicamente co produto.

Estes viños de queima, ou viños destilados, eran tradicionalmente exportados ao norte de Europa e recibían o nome de "holandas". Como outros augardentes, este alcol sae transparente do alambique e é o proceso de oxidación e envellecemento o que lle da a súa característica cor ambarada.

Coñécense co nome de chozos, chozas, casetas, e nacen como unha resposta inmediata ás necesidades do home no campo.

As novas tecnoloxías tamén chegaron ao viñedo! imos as falar dos Drons, uns aparellos voadores que están a facer máis sinxelo o traballo do viñedo. 

Este ano 2026 cúmprese o centenario do nacemento de Alain Huetz de Lemps (1926-2024), xeógrafo e botánico francés autor dunha obra imprescindible para o coñecemento da historia da vitivinicultura galega e do noroeste peninsular: Vignobles et vins du Nord-Ouest de l´Espagne (1967).

As festas do viño en Galicia son moi numerosas. A continuación deixámosvos algunhas para que teñades en conta as datas e como sempre, se coñecedes algunha que non esté mencionada no post podédela engadir a comentarios.

Nas nosas redes sociais compartiremos o cartel de todas as festas coas datas actualizadas. 🍇🎉

*Figuran as datas da edición pasada, actualizaranse no momento que saian os carteis oficiais.