Lagares rupestres, primeros registros del vino en prácticamente todas las comarcas productoras de Galicia, etimologías enolóxicas que han perdurado hasta nuestros días... Todos estos detalles de la cultura del vino en Galicia desfilan por el profundo estudio "Viño y viticultura en la Galicia medieval", del profesor medievalista de la Uvigo Francisco Javier Pérez Rodriguez. Ayer fue primicia en el Museo del Vino de Galicia, como colofón de la semana de celebración del Día de los Museos y del de las Letras Gallegas.
En la presentación, la directora del Museo, Pilar Ñúñez, y el periodista y divulgador Luis Congil, definieron esta pieza editorial como "fundacional" para el estudio histórico de la cultura del vino en Galicia, y recordaron como esta obra culmina, nos primeros siete años de vida del museo, el impuso investigador y editorial de la institución, ya que, como explicó el propio autor, las jornadas "Del vino de Galicia 2019", la primera iniciativa académica que organizó la institución, fueron lo broto del libro.
El profesor Pérez agradeció la publicación, y destacó la enorme labor de documentación de la obra, así como la ubicuidad de datos de todos los territorios productores de Galicia, con especial incidente en las Rías Baixas, una de las zonas que ya había estudiado en su obra anterior.
Con posterioridad a la presentación, el sumiller Juanjo Figueroa realizó un recorrido por las zonas vitícolas de Galicia, acompañando la cada cata con una canción alusiva. El acto encheou completamente la sala de usos múltiples del Museo del Vino de Galicia.