El pulpo de O Carballiño siempre estuvo vinculando al mundo del vino gallego, y muy especialmente al vino del Ribeiro, que nunca faltó en las mesas de la comida popular que se celebra el segundo domingo de cada mes de agosto. Por eso, tal y como explicó hoy el concejal de Turismo de O Carballiño, Manuel Dacal, en el acto de presentación que tuvo lugar en el Museo del Vino de Galicia, “es de justicia dedicarle a la denominación de origen esta 62 edición, la tercera que cuenta con la declaración de Fiesta de Interés Turístico Internacional”.
El edil quiso extender el homenaje “a sus protagonistas, los pulpeiros y pulpeiras, viticultores y bodegueros que supieron perpetuar antiguas tradiciones y convertirlas en símbolos de excelencia gastronómica en la Galicia del siglo XXI”. En el acto también participaron el alcalde en funciones de O Carballiño, Pepe Castro; el alcalde de Ribadavia y vicepresidente de la Diputación de Ourense, César Fernández, y la presidenta del Consejo Regulador de la D. Lo. Ribeiro, Concha Iglesias.
Castro explicó que es fundamental seguir potenciando estos productos y manifestó el “gran orgullo que supone la unión entre O Carballiño y O Ribeiro” y manifestó la intención de seguir luchando para que la fiesta, que cuenta desde lo 2022 con la declaración de interés turístico internacional, siga creciendo.
Seis bodegas participarán en la Muestra de Vinos
La programación de esta edición de la Fiesta del Pulpo tiene muy presente a los bodegueros y por eso se organizó la Muestra de Vinos que tendrá como escenario a Plaza Mayor de O Carballiño los días 3 y 4 de agosto en horario de 12.00 a 21.30 horas. Se contará con la participación de 6 bodegas: Arco de la Vieja-Adega del Eladio, Adega Viña-Carpazal, Eduardo Bravo, Casal de Armán, Pazo Tizón y Oryctes.
