Mencía

SINÓNIMOS: xaén (Portugal).

CasteEs la casta de uva tinta más cultivada en Galicia, reina de la Ribeira Sacra y Valdeorras, y la tinta más plantada en otras denominaciones donde predominan las uvas y los vinos blancos como Monterrei y Ribeiro. En las Rías Baixas es la segunda tinta autóctona.

UvaLa mencia es una uva de nacimiento temprano, de ciclo corto por lo que madura con facilidad y sensible a las heladas tardías. De fertilidad y productividad alta. Racimos pequeños y compactos, con granos de tamaño medio en forma elipsoidal, regular en su sección transversal y de piel gruesa.

VinoLos vinos monovarietales que produce son finos, elegantes y afrutados. Se utiliza también para la elaboración de vinos jóvenes de gran calidad, de paso amable y aromáticos. Son de color cereza intensa, brillantes y con un ribete púrpura. Afrutados, suaves y sabrosos en boca, acidez equilibrada con notas de frutos rojos maduros, intensidad media y persistencia prolongada. Se mezcla con otras uvas tintas autóctonas para una mayor complejidad y estructura además de una mejor evolución del vino en el tiempo.

Mencía

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