29 de Noviembre do 2025
En la víspera de la festividad de San Andrés, recogemos tres refranes que conectan a la fiesta con el mundo del vino. Además de su importancia en el santoral, este santo ocupa un especial lugar para el Museo del Vino de Galicia, siendo el patrón del pueblo donde está ubicada la antigua rectoral de Santo André de Camporredondo.
- Llegado Todos los Santos y pasando San Andrés, vino nuevo, viejo es
- Por el San Andrés, el mosto vino es
- Por el San Andrés, el vino nuevo viejo es
Como podemos ver, todos estos refranes hacen referencia clara al paso del tiempo que la fecha del San Andrés marca con respeto a la vendimia y al efecto que este envejecimiento tiene sobre los vinos y los mostos.