El Málaga Virgen es un vino dulce de la variedad Pedro Ximénez , originario de la región de Málaga, en Andalucía, España. Este vino se caracteriza por su color caoba oscura, aromas intensos de crianza y sabor dulce y elegante.
Características principales:
Variedad de uva : Pedro Ximénez, Moscatel o ambas.
Zona de producción : Finca Vista Hermosa, Fuente de Piedra, Málaga.
Tipo de vino : Vino de licor dulce.
Elaboración : Crianza oxidativa en botas de roble americano.
Graduación alcohólica : 15% vol.
Temperatura de consumo recomendada : 6º – 8º C.
Como curiosidad, en el pasado, estos vinos eran muy valorados no solo por su sabor dulce y suave, sino también porque se les atribuían propiedades reconfortantes y energéticas, ideales para personas convalecientes o debilitadas. Su riqueza en azúcares y su textura densa los convertía en una bebida que ayudaba a recuperar fuerzas.