Málaga Virgen é un viño doce da variedade Pedro Ximénez, orixinario da comarca de Málaga, en Andalucía, España. Este viño caracterízase pola súa cor caoba escura, intensos aromas de crianza e sabor doce e elegante.
Principais características:
Variedade de uva: Pedro Ximénez, Moscatel ou ambas.
Zona de produción: Finca Vista Hermosa, Fuente de Piedra, Málaga.
Tipo de viño: viño de licor doce.
Elaboración: Crianza oxidativa en barricas de carballo americano.
Grao alcohólico: 15% vol.
Temperatura de consumo recomendada: 6º – 8º C.
Como curiosidade, no pasado, estos viños eran moi valorados non so por o seu sabor doce e suave, se non tamén porque se lle atribuían propiedades reconfortantes e enerxéticas, ideais para persoas convalecentes ou debilitades. A súa riqueza en azucres e a sua textura densa os convertía nunha bebida que axudaba a recuperar as forzas.