Con las recientes investigaciones, durante este año 2023 atopuse una cepa antigua de Cumbrao, en la Ribeira Sacra, una variedad que se pensaba extinta desde hace un siglo. Gracias a recuperación de los viñedos del Chancís por parte del Ayuntamiento de Sober, hoy podemos disfrutar de dos bravos del cumbrao. Esta cepa recuperada, se trata de una variedad de uva blanca que se emplea para elaboración de un vino doce torrado conocido como tostado y que solo se bebe en ocasiones especiales.
Existe constancia escrita de que la desaparición de esta cepa fue a mediados del siglo XIX con la aparición de la temida plaga de filoxera, la cual afectó a los viñedos a nivel europeo, arrasando con viñedos y haciendo muy dificil su recuperación.
Para la conservación del cumbrao y evitar nuevamente su desaparición, se decidió que el mejor era podar y hacer injertos de estas castas esperando a verano para observar que resultado pueden dar. El resultado de este proyecto fue la injerta de veintitrés bravos que esperamos que sobrevivan para recuperar una variedad que se creía desaparecida, y por muchos olvidada.
Imagen del Consejo Superior de Investigación Científica y Misión Biológica de Galicia. (CSIC)