O clima nas Denominacións de Orixe de Galicia

30 de March do 2024
1

As Denominacións de Orixe (D.O.) en Galicia son áreas xeográficas específicas que teñen condicións climáticas, xeográficas e culturais particulares que inflúen nas características únicas dos produtos agrícolas da rexión. Aínda que a temperatura non é o único factor que afecta a estas denominacións, ten unha influencia significativa no desenvolvemento das uvas e outros cultivos. Aquí hai unha breve descrición das cinco Denominacións de Orixe de Galicia e como a temperatura pode afectalas.

1. Rías Baixas: Esta D.O. está situada na rexión costeira e está influenciada polo clima atlántico. As temperaturas adoitan ser moderadas, con invernos suaves e veráns frescos. A proximidade ao mar favorece unhas temperaturas suaves, o que favorece o cultivo da uva Albariño, variedade que prospera en climas frescos.

2. O Ribeiro: O clima da comarca do Ribeiro é atlántico con influencias continentais. As temperaturas poden ser máis extremas que nas Rías Baixas, con invernos máis fríos e veráns máis cálidos. Isto permite a produción dunha variedade máis ampla de uvas, como Treixadura, Torrontés e Godello.

3. Ribeira Sacra: A D.O. Ribeira Sacra abrangue unha comarca montañosa con terrazas de viño ao longo dos ríos Miño e Sil. As variacións de temperatura poden ser importantes debido á topografía, pero en xeral o clima é atlántico. As ladeiras orientadas ao sur poden experimentar temperaturas máis cálidas, o que favorece a maduración da uva.

4. Valdeorras: Situada no interior de Galicia, Valdeorras vive un clima continental con influencia atlántica. Os invernos poden ser máis fríos, pero as temperaturas do verán poden ser altas. Isto é beneficioso para o cultivo da uva Godello, xa que as temperaturas máis cálidas axudan á súa maduración.

5. Monterrei: Esta D.O. está situada no sueste de Galicia, preto da fronteira con Portugal. O clima é máis cálido e seco en comparación con outras rexións galegas. As temperaturas máis altas favorecen a maduración das uvas e permiten a produción de viños tintos e brancos.

En resumo, a temperatura xoga un papel fundamental no desenvolvemento da uva nas Denominacións de Orixe de Galicia, afectando á maduración, ao perfil de sabor e á calidade dos viños que se producen en cada comarca.